Modulübersicht

Gesellschaft­licher Kontext und Sprache 1

2

Daten und Informa­tionen 1

2

Management und Rechts­­konformität

4

Digital Literacy

2

Systeme und Modelle 1

6

Lebensmittel­­technologie 1

4

Praktikum Lebensmittel­­herstellung 1

2

English for Food Technolo­gists 1

2

Gesellschaft­licher Kontext und Sprache 1

3

Management und Rechts­­konformität

3

Allgemeine Chemie

4

Biologie

2

Daten und Informationen 2

2

Systeme und Modelle 2

4

Lebensmittel­technologie 2

2

Lebensmittel­verfahrens­technik 1

2

Praktikum Lebensmittel­herstellung 2

2

English for Food Technologists 2

2

Gesellschaft­licher Kontext und Sprache 2

2

Kosten- und Qualitäts­management

4

Lebensmittel­mikrobiologie

2

Lebensmittel­sensorik

2

Organische Chemie

4

Praktikum Biologie

2

Lebensmittel­biotechnologie

2

English Scientific Presentations for Food Technologists

2

External Effort PLUS (1 ECTS-Credit)

1

External Effort PLUS (2 ECTS-Credits)

2

External Effort PLUS (4 ECTS-Credits)

4

Lebensmittel­technologie 3

2

Lebensmittel­verfahrens­technik 2

2

Praktikum Lebensmittel­herstellung 3

2

Management, Marketing und Kommunikation

4

Ernährung

2

Lebensmittel­chemie

2

Praktikum Lebensmittel­mikrobiologie

2

Consumer and Nutrition

2

English for Food Technologists 3

2

External Effort (1 ECTS-Credit)

1

External Effort (2 ECTS-Credits)

2

External Effort (4 ECTS-Credits)

4

Interkulturelle Kompetenz

2

International Experience (1 ECTS-Credit)

1

International Experience (2 ECTS-Credits)

2

International Experience (4 ECTS-Credits)

4

International Experience PLUS (1 ECTS-Credit)

1

International Experience PLUS (2 ECTS-Credits)

2

International Experience PLUS (4 ECTS-Credits)

4

Lebensmittel­recht

2

Praktikum Lebensmittel­chemie

2

Processing Basics

2

Supply Chain Management

2

Tutorat Natur­wissen­schaften (1 ECTS-Credit)

1

Tutorat Natur­wissen­schaften (2 ECTS-Credits)

2

Tutorat Data Science (1 ECTS-Credit)

1

Tutorat Data Science (2 ECTS-Credits)

2

Virtuelle Hochschule (1 ECTS-Credit)

1

Virtuelle Hochschule (2 ECTS-Credits)

2

Virtuelle Hochschule (4 ECTS-Credits)

4

Virtuelle Hochschule PLUS (1 ECTS-Credit)

1

Virtuelle Hochschule PLUS (2 ECTS-Credits)

2

Virtuelle Hochschule PLUS (4 ECTS-Credits)

4

Wert­schöpfungs­kette Backwaren

4

Wert­schöpfungs­kette Früchte

4

Wert­schöpfungs­kette Kakao

4

Wissenschaftliches Recherchieren und Schreiben – Advanced

2

English Scientific Writing for Food Technologists

2

Food Packaging

2

Lebensmittel­technologie 4

2

Praktikum Lebensmittel­herstellung 4

2

Begleitete Literaturarbeit

6

Datenanalyse

2

Agricultural Markets and Procurement

4

Alternative Proteine

4

Applied Consumer Studies

2

Consumer Research

2

English for Food Technologists 4

2

Erfrischungs­getränke

4

Factory Management

4

Instrumentelle Lebensmitte­l­analytik

4

Milch- und Fleisch­technologie

4

Nachhaltig­keitskonzepte

2

Ökobilan­zierung und Labelmanage­ment

4

Sensorische Analytik

2

Smart Processing 1

4

Toxikologie

2

Semester­arbeit

8

Consumer Insights

2

Cosmetic Science and Technology – Basics and theoretical principles

4

Funktionelle Mikro­organismen für Lebensmittel

2

Gute Verfahrens­praxis und HACCP

4

Innovation in Food

2

Marketing and Sales in Food

4

Molekulare Lebensmittel­analytik

2

Nachhaltig­keits­bewertung

2

Nutrition Insights

2

Nutrition-related Diseases

2

Physiology and Biochemistry Research

2

Process Engineering

4

Resource Recovery and Reuse in Food Industry

2

Smart Processing 2

4

Bachelorarbeit

20

Advanced Process Design

4

Bier- und Wein­technologie

4

Case Study Consumer and Nutrition

2

Cosmetic Science and Technology – Advanced with Applications

2

Industrie­fallstudie

4

Nachhaltigkeit in Unternehmen

4